Ilustrasi - Buah Nangka
Bendera Pojok - Nangka, buah tropis yang lezat dan bergizi, telah lama menjadi bagian dari diet tradisional di banyak negara Asia.
Tidak hanya daging buahnya yang manis dan gurih, tetapi biji nangka juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Namun, pertanyaan yang sering muncul adalah, "Amankah mengonsumsi biji nangka secara rutin sebagai camilan?"
Kandungan Nutrisi Biji Nangka
Baca Juga: Bosan Teras Sempit? Yuk, Ubah Jadi Ruang Nyaman di Rumah Subsidi!
Biji nangka, atau yang sering disebut 'beton' oleh masyarakat Jawa, merupakan sumber karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan antioksidan.
Dalam 28 gram biji nangka yang sudah masak, terdapat sekitar 11 gram karbohidrat, 2 gram protein, serta mineral dan vitamin seperti riboflavin, thiamin, magnesium, dan fosfor.
Serat yang terkandung di dalamnya juga cukup tinggi, yang baik untuk pencernaan dan mikrobiota usus.
Manfaat Biji Nangka
Baca Juga: Teras Mungil, Gaya Maksimal: Sulap Teras Rumah Subsidi Jadi Instagramable!
Biji nangka tidak hanya memberikan rasa kenyang, tetapi juga memiliki komponen antimikroba yang dapat mengatasi masalah keracunan makanan dan gangguan perut.
Antioksidan yang kuat di dalamnya dapat melindungi tubuh dari infeksi radikal bebas dan patogen.
Penelitian menunjukkan bahwa biji nangka memiliki potensi dalam menurunkan risiko kanker pembuluh darah¹. Selain itu, serat yang ada di dalam biji nangka membantu pencernaan dan dapat menurunkan level kolesterol.
Kemungkinan Efek Samping
Baca Juga: Tapera: Solusi Rumah Impian atau Beban Baru? Temukan Jawabannya di Sini!
Meskipun biji nangka memiliki banyak kelebihan, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping.
Biji nangka mentah mengandung zat yang dapat menghambat penyerapan nutrisi seperti tanin dan trypsin inhibitor.
Konsumsi bersamaan dengan obat-obatan tertentu juga dapat meningkatkan risiko perdarahan.
Beberapa orang mungkin mengalami nyeri perut setelah mengonsumsi biji nangka.
Baca Juga: Tapera: Wajibkah ASN Ikut? Begini Cara Mengecek Saldo dan Besaran Dana
Cara Mengolah Biji Nangka
Biji nangka dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. Direbus, dijadikan puree, atau digunakan sebagai pengganti tepung dalam resep tertentu adalah beberapa cara mengolah biji nangka.
Rasanya yang nikmat dan tekstur yang creamy setelah dimasak membuat biji nangka menjadi tambahan yang lezat untuk smoothies atau sebagai pengganti kentang.
Kesimpulan
Baca Juga: Tapera: Kapan Berlaku? Bisakah Dicairkan? Ini Jawabannya!
Biji nangka adalah camilan yang bergizi dan dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.
Namun, seperti semua makanan, biji nangka harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Pastikan untuk mengolahnya dengan benar untuk menghindari efek samping dan memaksimalkan manfaat kesehatannya.
Dengan informasi yang tepat dan persiapan yang cermat, biji nangka bisa menjadi tambahan yang sehat dan lezat untuk diet Anda.(*)
Disclaimer: Temukan berita terkini yang informatif digenggaman Anda dengan ikuti kami di Google News Bendera Pojok!